info@chichalimona.com

Ens despedim del 2018 recordant els millors moments

24 diciembre 2018

El 2018 se’ns escapa de les mans i, si mirem enrere, podem dir que ha estat un any dels bons, bons. Li diem adéu amb el mig somriure de quan les coses surten bé, de quan els esforços donen els seus fruits i de quan el balanç és positivíssim.

Diuen que és necessari que les coses acabin perquè n’arribin d’altres noves i, si ens posem a demanar, volem que en aquest any que entra n’arribin moltes més. Per això rebem 2019 amb un somriure (encara més gran que el de comiat) i, sobretot, impacients per viure tots els moments que estem segurs que ens portarà aquest nou any. Però, abans, volíem donar a l’any que marxa, l’homenatge que es mereix recopilant alguns dels moments i novetats que ens ha regalat. Aquí teniu el nostre balanç.

Hem estrenat terrassa, hem començat a macerar el nostre propi vermut i a servir la nostra aigua embotellada en envasos de vidre que ajuden a conservar les seves propietats, i a més contribueixen a la sostenibilitat ambiental.

Al 2018 hem seguit renovant, canviant i transformant tot el que se’ns posava al davant, també la nostra carta. Seguim insistint en adaptar cada plat al moment i a la temporalitat. Fins ara, tenim la sort de confirmar que els nous plats del nostre xef ( gràcies Carlos!) us agraden i aquest sempre és un bon motiu per estar satisfets (què complicat és el primer moment d’expectació davant els canvis).

Alguns dels plats us han arribat al cor per unanimitat. És el cas del «Caneló d’ànec i poma amb beixamel trufada«, dels «Tacos de costella de porc ‘encacahuetada’ acompanyats de fesols negres» o del «Risotto de botifarra negra amb foie». Podríem confirmar que aquest és el vostre top tres de la temporada i ens fa molt feliços que sigui així.

Tot i les noves arribades, ha estat impossible dir adéu a les nostres aclamades croquetes de pollastre o els calamars; qui sap si algun dia marxaran.

A més dels plats, també teniu una llista d’altres preferits que tenim l’obligació de mencionar. Com el Brunch estrella, el nostre “Bennedictine, format per una torrada amb ou ecològic escaldat, salsa holandesa i cansalada lleugerament especiada. O com el pack d’esmorzar que més es demana cada matí, format per la flauta de pernil ibèric acompanyada de suc i cafè.

Pels que preferiu les postres, també hem comptat amb vosaltres, ja que hem decidit que romandria a la carta un dels preferits: l’esfera de tiramisú. Mentrestant, han anat arribant novetats que li han fet la competència des del primer moment, com el «Conguito», fet amb escuma de xocolata, gelat de cacauet, brownie, crumble i crocant de quicos. Si, està tan bo com sembla.

I no només teniu plats predilectes, amb les begudes també ho soleu tenir clar. Si parlem de sucs, el «Vigoritzant», (taronja, pastanaga i jengibre) sempre triomfa, El «Lost in Translation» (GinRaw, licor de cirera, yuzu, flor de saüc i flor de sechuan) és el cocktail més demanat segons el nostre cocteler Carles Bonnin i si parlem de tes, el Matcha i el Te Chai (sempre amb llet de Vallflorit, de qui vam parlar a l’últim post) són els que estan més de moda.

Però a més de plats, begudes, brunchs i postres, aquest any també ens deixa molt bons moments pel record. Com cada cop que hem tret el Chicha de la nostra zona de confort per introduir-nos a noves aventures fora de la nostra casa. La Nit dels Museus del MACBA durant el passat mes de maig o l’esdeveniment “Singulart” a Sant Just Desvern van ser alguns d’ells. Noves experiències que ens venia de gust viure i on vam rebre la visita d’amics, coneguts i desconeguts que van fer que es superessin les expectatives en tots els sentits.

 

Gràcies, gràcies i gràcies per estar allí anem on anem, i per donar-nos suport en cada projecte.

Adéu 2018, gràcies a tu també, has sigut un gran any!


Made with love with WordPress © 2016 Chicha Limoná